Die Bäckerei "Il Grano Duro" wurde im Jahr 1990 in Caltagirone in Sizilien mit all ihren Eigenschaften der Handwerkskunst gegründet.

Die Familie Formica, vereint durch die große Leidenschaft für ihre Tradition, setzt seit Jahren auf Rohstoffe von höchster Qualität aus dem eigenen Land.

Dreizehn Jahre später beschloss der Gründer Massimiliano zusammen mit seiner Familie, zwecks Wiedervereinigung mit ihren Verwandten in der Provinz von Parma, Sizilien zu verlassen, und damit das Unternehmen samt dem Wissen über die Kunst der Herstellung von Brot und Backwaren zu verlagern.

Demnach eröffnen sie ihre neue Bäckerei mit einer Verkaufsstelle in Borgo Val di Taro, einem kleinen Bergdorf in der Provinz von Parma.

Anfänglich war die Umstellung nicht einfach, doch dank ihrer Professionalität in Verbindung mit der Qualität und Einzigartigkeit ihrer Produkte, gelingt es schon bald sich hervorzuheben und dementsprechend eine erhebliche Anzahl von Stammkunden zu gewinnen. Darüber hinaus gehören auch zahlreiche Einzelhandelsgeschäfte aus der Region zum Kundenkreis.

Leidenschaft und die Verwendung hochwertiger Zutaten bestimmen seit jeher die Kreationen ihrer handgefertigten Produkte, immer unter Beachtung der hohen Qualitätsansprüche.